Jonas Fabert passe son enfance proche des théâtres. Son père comédien, lui fait découvrir les coulisses du théâtre et l’emmène régulièrement voir des spectacles. Pourtant, il commencera son parcours artistique avec la musique, et notamment la pratique de l’euphonium. Il pratique en parallèle de la musique, différents sports collectifs, et découvre le cirque à 13 ans. Il poursuit à l’intérieur du monde circassien en se spécialisant en roue cyr et jonglage. Ses questions sur la création scénique l’amènent à rentrer à l’école de théâtre physique Jacque Lecoq en 2019. Désormais, il joue et met en scène avec la compagnie Basse Altitude qu’il codirige. Jonas travaille régulièrement comme metteur en scène ou acteur pour la compagnie In Itinere, la compagnie Troisième double et l’ensemble musical Solstice.